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岩手大会

日本全国を見渡しても唯一無二のお菓子です。皆さんの人生でもまだ体感した事のない食感、控えめな上品な甘さ。いまだに隠れている当店の東雲をぜひ味わうために岩手県においで下さい。

岩手県産山ぶどうを中心にワインを醸造しています。収穫量日本一の岩手県産山ぶどうの奥深い味わいをお楽しみください。

岩手県、金ケ崎町で栽培された様々な生薬や果実をブレンドした、唯一無二のハーブリキュールをご試飲・ご購入頂けます。全国的にも珍しい国産リキュールをお楽しみください。

①岩手北三陸・田野畑村産のあい鴨を使用した鴨汁は、クセがなく美味しい味わいです。
②岩手県田野畑村産の食材を活用したお菓子を提供します。令和７年岩手うんめぇもんグランプリで最優秀賞を受賞したプリンをぜひお召し上がりください。
③波が穏やかな透明度の高い海水を汲み上げ、薪を燃やし水分を飛ばしながらじっくり結晶化させる、昔ながらの製法で丁寧に煮込んで作る天然の手作り塩です。
④365日完全放牧、輸入穀物に一切頼らない無添加で安心・安全な山地酪農牛乳は、四季で味わいが変化する自然に寄り添って生きる乳牛から採れた牛乳です。その山地酪農牛乳を使用した”白仙”（山地ダブルクリーム）は、2024年にっぽんの宝物グランプリinシンガポール大会でグランプリを受賞。一つ一つ丁寧に作り上げるため個数に限りがありますので、是非この機会にお手に取ってみてください。

岩手・三陸の自然とともに歩んできた酒蔵として、創業から70年以上続く「酔仙」の酒造りの魅力をお伝えします。
当日は、三陸の清冽な水と岩手県産米で仕込んだ純米酒や、冬限定の「雪っこ」など、岩手らしい味わいを楽しめるラインナップをご用意します。

岩手三陸陸前高田といえば海産物！日本最高級の牡蠣を中心とした海産物メニューをお届けします。

きめ細やかな霜降りととろけるような食感、上品な甘みが特徴の「前沢牛」や、岩手県産の厳選された酒米から生まれるやさしい甘みとキレのある後味が調和した「奥六」を取りそろえておりますので、ぜひ一度味わってみてください！

紫波サイダリーと紫波印刷の共同ブースです！
紫波サイダリーは全国で数の少ないサイダリー（りんご専用の醸造所）の一つです。岩手県の美味しいりんごを使って辛口のハードサイダー（シードル）を造っています。「りんごの国」岩手を意識したお酒です。
紫波印刷はガチャを通して紫波町の製造文化に触れられます。楽しみが沢山ある共同POPUPです。

岩手県紫波町商工会青年部です！岩手の郷土料理『ひっつみ』をお持ち致しました！紫波町の野菜をふんだんに使い、ひっつみのたねの小麦粉には南部小麦をしようしたALL紫波町産ひっつみです。寒い地域ならではの温かいお料理で温まってください。

当日は相当寒いと思いますので防寒着、暖かいコーヒー等を提供します

遠野の魅力をぎゅっと詰め込んだ郷土料理や特産品メニューをご用意しました。

岩泉町小川地区にはかつて炭鉱があり、千人を超える鉱夫とその家族が住んでいました。
当時「あずまや」というお店がホルモンと一緒に地元の豆腐やキャベツ、ネギといった食材が入ったホルモン鍋を提供したところ、スパイスが効いたその味が人気となり、地域内外から多くの方が食べに集まりました。

短角牛をまるごと美味しく食べられるようにと考案した「牛串焼き」です。薄くスライスしてから串刺しする、ひと手間かけた牛串は、柔らかくて美味しい、と道の駅で大好評になりました。
赤身の滋味深い美味しさを、お手軽にお召し上がりください。

はっきりとした白い脂は甘みを感じるほど旨身があり、べたつかずさっぱりとした後口で黒豚ならではのものです。しっかりと熟成された黒豚の赤身は鮮やかな色合いで噛み締める際に肉の風味と旨味をしっかり感じられます。肉の筋線繊維がきめ細かく柔らかくもしっかりと豚肉らしい食感で歯切れもよく、およそ7か月の肥育期間の間に熟成されジューシーで脂身と赤身の旨みが豊富でさっぱり食べられる豚肉です。

龍泉洞黒豚ではその特徴を活かすため肥育段階では黒豚専用の飼料を与えて質の高い美味しい豚肉を目指して生産しています。

これまで木炭生産量が日本一を誇る岩手県でナラ炭を生産しています。海外の木炭と比べ臭いが無く、火付きもよく煙が少ない良質な木炭です。飾り炭はインテリア用として、炭の粉は土壌改良剤としてもご利用いただけます。生産者が減少する伝統工芸を継承すべく日々尽力しています。

紫波町のぶどう農家くまたに農園が週末に開く酒場です！今年の搾りたてぶどうジュースをはじめ、フルーツの美味しさたっぷりの100%ジュースや、岩手の自然から生まれたクラフト酒、国内外のセレクトワインをお持ちします！

（山田生せんべい）江戸時代後期から山田町に伝わる伝統のふるさと菓子です。
米粉にゴマを練りこんだ生地を丸く形成し半乾燥させた焼かないせんべいです。全国的にも珍しいせんべいです。そのまま召し上がっても噛めば噛むほどゴマの風味が感じられ食感も楽しむことができます。又、あんこや生クリームを挟んだりアレンジ次第で色々な食べかtば楽しめる商品です。
（山田揚げせんべい）生せんべいを食べやすい大きさにカットして油で揚げたサクッとした食感のせんべいです。
油で揚げたことによってゴマの香ばしい香りが引き立ち後引く美味しさです。
（アイスドック）揚げたあつあつパンに冷たいソフトクリームを挟んだ新食感のスイーツです。最高級オイル「綿実油」で揚げたパンはあっさり、サクサクで感動する事間違い無しです。
（牡蠣カレーパン）竹炭パウダー入りの真っ黒な生地に牡蠣がゴロっと入った真っ黒なカレーパンです。見た目のインパクトもさながら味はマイルドで折り紙付きです。

荒海ホタテは、岩手県野田村の荒れた外海で養殖されるため、大きく肉厚で、甘みと旨みが凝縮されたホタテです。固定せずにカゴの中で養殖することで、ホタテが自由に動き、身がきれいで貝柱が肉厚に育ちます。また、稚貝の採取から育成まで手間をかける「カゴ養殖」という独自の技術が用いられ、2017年には全国初の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録されました。

紫波町商工会青年部部長の立呑処SUNSET八重嶋です！ようこそ！岩手へ！
紫波町は日本酒な町。南部杜氏発祥の地です！『南部杜氏焼き』は紫波の地酒の酒粕で味入れした鶏肉のグリルです！そして、盛岡の屋台のソウルフード『うす焼き』もご用意しました！
同じブースにて、紫波の青年部の仲間のアトリエキミーの物販も販売致します！
ガンガン食べて、買ってー！

岩手大会の開催を記念して、ロゴをモチーフにしたオリジナルグッズの販売や、似顔絵・イラストの受注制作を行います。

わんこそばの初駒です　出汁にこだわったおそばを是非お召し上がりください

岩手県産米粉を混ぜた生地を使用したクレープになります。

岩手県産米粉を混ぜた生地を使用したうす焼きになります。トッピングのネギも岩手県産のものを使用しております。

岩手県第一号のジビエ処理加工施設であるMOMIJI。独自のこだわったルールを定めて処理・加工する鹿肉は、旨み・臭みのなさ・柔らかさ、三拍子揃った逸品。そのクオリティに、プロの料理人やジビエ好きの人などから好評を博しています。
そんな鹿肉を使ったイベント限定のワンハンドお手軽ジビエ料理をぜひご堪能ください。

レザーサロン　STILLSHINEは和歌山県にて2022年和歌山県で誕生しました。靴、バッグやソファなどの革製品を修復、メンテナンスする一方で、素材とシンプルさにこだわったオリジナル製品の販売も行っております。
イベント当日は、プレミアムな靴磨きにより岩手県で皆様の足元を輝かせます。どうぞよろしくお願いします。

「嶽きみ」
青森県弘前市岩木山ブランドの嶽きみ（とうもろこし）は標高400～500メートルの嶽高原だけで栽培されたものです。
昼夜の激しい寒暖差で育った嶽きみは甘さが増し、糖度は18度以上にもなります。
そんな嶽きみをいつで味わえるスープにし、プチプチとした弾ける触感とジューシーさをご堪能ください。

「りんごジュース」
青森県津軽地方産のりんごのみを使用し、品質とブレンドにこだわった濃いりんごジュースを北東北の地にて堪能してください。

滝沢市産のりんごを使ったワインや、全国的にも知られるようになってきた滝沢スイカの加工品、伝統行事のチャグチャグ馬コグッズなどを通じて、多くの方々に滝沢市の魅力を感じていただければと思います。